苏麻辣味小麦米炒蛋

步骤

1. 1

   用细网筛在冷水下冲洗细小麦米。放在一旁。

   ~1 分钟
2. 2

   在一个锅里，将冲洗后的小麦米和1杯水混合。用中高火煮沸，然后将火调至小火，盖上盖子，炖10分钟，或直到水被吸收。

   ~10 分钟
3. 3

   在小麦米炖煮时，在一个小碗里将鸡蛋打散，加入盐和胡椒。

   ~1 分钟
4. 4

   小麦米煮好后，用叉子弄松，放在一旁。

   ~1 分钟
5. 5

   在一个平底锅中用中火加热橄榄油。加入切碎的洋葱，炒至变软，约3-4分钟。

   ~4 分钟
6. 6

   将煮好的小麦米与洋葱一起加入平底锅中。充分搅拌混合，煮2分钟。

   ~2 分钟
7. 7

   将打散的鸡蛋倒在小麦米混合物上。像炒鸡蛋一样轻轻搅拌，煮至鸡蛋凝固但仍保持湿润。

   ~3 分钟
8. 8

   拌入切碎的欧芹、薄荷和苏麻辣。再煮一分钟，直到闻到香味。

   ~1 分钟
9. 9

   立即食用。