甜薯羊乳酪炒蛋

步骤

1. 1

   将甜薯去皮，切成约1.25厘米的小方块。

   ~5 分钟
2. 2

   在煎锅中用中火加热橄榄油。加入切好的甜薯丁，偶尔搅拌，煮至变软，大约8-10分钟。

   ~10 分钟
3. 3

   在甜薯烹煮的同时，将鸡蛋、盐和黑胡椒粉在一个碗中打散。

   ~1 分钟
4. 4

   甜薯变软后，将打散的鸡蛋倒入锅中。轻轻搅拌，将鸡蛋炒散，并与甜薯混合。煮至鸡蛋凝固但仍保持湿润，大约3-4分钟。

   ~4 分钟
5. 5

   将锅从火上移开，轻轻拌入碎羊乳酪。

6. 6

   分盛到两个盘中，如果喜欢，用新鲜欧芹装饰。