味噌焦糖洋葱黑巧克力挞

步骤

1. 1

   将黄洋葱切成薄片。

2. 2

   在不粘锅中用中火融化黄油。加入切片的洋葱，偶尔搅拌，煮25-30分钟，或直到变成深金黄色并焦糖化。

   ~30 分钟
3. 3

   将白味噌酱和红糖加入焦糖化的洋葱中搅拌。再煮2分钟，直到散发香味。

   ~2 分钟
4. 4

   将洋葱混合物从火上移开，稍稍冷却。

5. 5

   在洋葱冷却时，准备甘纳许。将黑巧克力豆放入小碗中。

6. 6

   在一个小锅中用中火加热浓奶油，直到刚开始冒小泡（不要煮沸）。

   ~3 分钟
7. 7

   将热奶油倒在黑巧克力豆上。静置1分钟，然后轻轻搅拌至顺滑有光泽。

   ~2 分钟
8. 8

   在每个挞壳中舀一层味噌焦糖洋葱混合物。

   ~1 分钟
9. 9

   在每个挞壳的洋葱层上倒上黑巧克力甘纳许。

   ~1 分钟
10. 10

    撒上几粒海盐碎。

11. 11

    将挞放入冰箱冷藏至少10分钟使其定型后即可食用。

    ~10 分钟