甜酱油釉豆腐蔬菜早餐炒蛋

步骤

1. 1

   沥干并压制豆腐以去除多余水分。切成约1.2厘米的方块。

   ~2 分钟
2. 2

   在一个小碗中，将酱油、蜂蜜和蒜末搅打均匀，制成釉料。

   ~1 分钟
3. 3

   将葱切成薄片，将红甜椒和胡萝卜切成小巧的丁状。

   ~3 分钟
4. 4

   在中高火的平底锅中加热1汤匙芝麻油。加入豆腐块，煎至两面金黄略带酥脆。

   ~8 分钟
5. 5

   将切好的红甜椒和胡萝卜加入锅中与豆腐一起翻炒。翻炒3-4分钟，直到蔬菜变得脆嫩。

   ~4 分钟
6. 6

   将准备好的甜酱油釉淋在豆腐和蔬菜上。充分搅拌，使所有食材均匀裹上酱汁。再煮1-2分钟，直到酱汁略微变稠。

   ~2 分钟
7. 7

   将豆腐和蔬菜推到锅的一侧。在空出的地方打入鸡蛋。炒散鸡蛋至熟透，然后与豆腐和蔬菜混合。

   ~3 分钟
8. 8

   撒上一撮黑胡椒调味，最后撒上葱花即可享用。

   ~1 分钟