中国早餐咸鲜味清真
葱花鸡蛋煎饼
这些快速简便的煎饼是一种美味的咸味早餐选择，非常适合作为一天中清淡而令人满意的开始。薄而煎炸的面团中融入了新鲜的葱花，每一口都散发出美妙的香气和令人愉悦的嚼劲。
准备时间
25 分钟
难度
简单
份量
4
卡路里
200 kcal
步骤
- 1
在一个搅拌碗中，混合面粉和盐。逐渐搅入水，直到形成光滑、稀薄的面糊。让面糊静置10分钟。
~10 分钟 - 2
将葱切碎。
~3 分钟 - 3
将切碎的葱搅入面糊中。
~1 分钟 - 4
在中火上，在一个不粘锅中加热1汤匙植物油。
~2 分钟 - 5
将大约1/4的面糊倒入热锅中，旋转使其形成薄而均匀的煎饼。煎2-3分钟，直到边缘开始变脆，底部呈金黄色。
~3 分钟 - 6
翻转煎饼，再煎1-2分钟，直到另一面呈金黄色。用剩余的面糊重复此步骤，根据需要添加更多油。
~6 分钟 - 7
在煎饼烹饪的同时，在一个小碗中将酱油和芝麻油搅匀，制成蘸酱。
~1 分钟 - 8
立即将煎饼与酱油芝麻蘸酱一起食用。
小贴士
- 为了煎出更脆的煎饼，请确保锅足够热，并且不要放太多煎饼。您可以煎的时间长一点，以获得酥脆的口感。
- 这些煎饼最好现吃现做。如果有多余的，可以将其存放在密封容器中，在冰箱中保存最多2天，然后可以在锅或烤箱中重新加热。