卡拉布里亚辣味鸡蛋

步骤

1. 1

   将烤箱预热至 190°C (375°F)。

   ~5 分钟
2. 2

   将大蒜瓣切成细末。

   ~2 分钟
3. 3

   在中火上加热煎锅中的橄榄油。加入切碎的大蒜和红辣椒碎，翻炒约 1 分钟至散发香味。

   ~3 分钟
4. 4

   加入 'nduja 香肠，边搅边煮，直到香肠散开并析出油脂，约 3-4 分钟。

   ~4 分钟
5. 5

   倒入碎番茄，用盐和黑胡椒调味，然后小火慢炖。煮 5 分钟，让风味融合。

   ~5 分钟
6. 6

   小心地将鸡蛋直接打入酱汁中，使它们分开。您可以在酱汁中挖出小坑来放鸡蛋。

   ~1 分钟
7. 7

   将煎锅放入预热好的烤箱中，烘烤 8-10 分钟，或直到蛋清凝固但蛋黄仍呈流淌状。

   ~10 分钟
8. 8

   上菜前撒上新鲜罗勒叶作为装饰。