韩国开胃菜辣甜鲜味清真
辣酱烤虾串配韩式泡菜沙拉
鲜嫩的虾用辛辣的韩式辣酱腌制后烤至完美。搭配清爽 tangy 的韩式泡菜沙拉，是一道美味的开胃菜。
准备时间
45 分钟
难度
中等
份量
4
卡路里
250 kcal
步骤
- 1
在一个搅拌碗中，将韩式辣酱、酱油、蜂蜜、芝麻油、切末的大蒜、磨碎的姜和米醋搅拌均匀，制成腌料。
~5 分钟 - 2
给虾去壳去虾线。将虾放入腌料中，翻拌均匀，腌制至少15分钟。
~15 分钟 - 3
在虾腌制的同时，准备韩式泡菜沙拉。在一个大碗中，混合切碎的韩式泡菜、切细丝的大白菜、切丝的胡萝卜和切碎的葱。
~10 分钟 - 4
如果使用，将蛋黄酱加入沙拉中，搅拌均匀。这是可选的，不加蛋黄酱的沙拉也很好吃。
~2 分钟 - 5
将腌制好的虾串在烤签上。
~5 分钟 - 6
将烤架预热至中高温。将虾串每面烤2-3分钟，或直到虾变粉色并烤熟。
~6 分钟 - 7
立即将烤好的虾串搭配韩式泡菜沙拉一同上桌。撒上烤芝麻作为装饰。
~2 分钟
小贴士
- 为了获得更浓郁的风味，可以将虾腌制长达30分钟。注意不要过度腌制，因为某些食材中的酸性会开始“烹饪”虾。
- 如果您没有烤架，可以在一个热的、轻微涂油的平底锅中香煎虾串，直至烤熟。