香辣鲜美蘑菇脆

步骤

1. 1

   清洗蘑菇，切成一口大小的块。如果蘑菇柄太硬，请丢弃。

   ~5 分钟
2. 2

   在一个大碗中，将酱油、伍斯特酱、大蒜粉、烟熏辣椒粉和卡宴辣椒混合均匀。

   ~2 分钟
3. 3

   将蘑菇块加入腌料中，搅拌均匀。腌制至少10分钟。

   ~10 分钟
4. 4

   沥干蘑菇多余的水分。在蘑菇上撒上玉米淀粉，再次搅拌，直至均匀裹上一层薄薄的淀粉。

   ~2 分钟
5. 5

   在中高火的平底锅中加热橄榄油。将裹好淀粉的蘑菇单层放入锅中，如果需要，分批进行，避免拥挤。

6. 6

   每面煎3-5分钟，或直至金黄酥脆。从锅中取出，放在铺有厨房纸的盘子上吸干多余的油。

   ~8 分钟