日本晚餐鲜味
柚子味噌烤三文鱼配香脆海苔
鲜嫩的三文鱼排裹上充满活力、酸甜的柚子和鲜美的味噌酱,然后烤至酥脆并焦糖化。搭配蓬松的日式米饭,撒上香脆的调味海苔碎,带来美妙的口感对比。

准备时间
30 分钟
难度
中等
份量
2
卡路里
450 kcal
步骤
- 1
将烤箱预热至高火。在烤盘上铺上烘焙纸。
- 2
在一个小碗中,将白味噌酱、柚子汁、味淋、酱油和芝麻油搅拌均匀,直至顺滑。这就是你的柚子味噌酱。
~2 分钟 - 3
将三文鱼排放在准备好的烤盘上。用勺子或刷子将柚子味噌酱慷慨地涂抹在每块三文鱼排的顶部。
~3 分钟 - 4
将三文鱼烤 8-12 分钟,或直至煮熟,并且酱汁焦糖化并略有起泡。烹饪时间取决于三文鱼的厚度。
~10 分钟 - 5
在三文鱼烤制过程中,用炉灶上的小火轻轻烤海苔片,或将其短暂地放入干锅中,直至稍微变脆。注意不要烤焦。冷却后,将其弄碎成小片。
~2 分钟 - 6
将煮好的日式米饭分入饭碗中。在每个饭碗上放上一块涂有酱汁的三文鱼排。
~1 分钟 - 7
在三文鱼和米饭上撒上香脆的海苔碎和烤芝麻。立即食用。
~1 分钟
小贴士
- 为了获得额外的香脆海苔,可以在中低火的干煎锅中每面烤约 30 秒,或直至其散发香味并变脆。密切注意,因为它很容易烤焦。
- 如果您没有柚子汁,可以使用柠檬汁和青柠汁的混合物(2份柠檬汁兑1份青柠汁)作为替代品,尽管风味会略有不同。