土耳其早餐鲜味清真
香草橄榄油煎蛋
一道清淡可口的土耳其早餐菜肴，将新鲜香草在橄榄油中轻柔烹制，再配上完美的水波蛋。这道食谱充分展现了新鲜蔬菜的鲜活风味和优质橄榄油的浓郁口感。
准备时间
20 分钟
难度
简单
份量
2
卡路里
250 kcal
步骤
- 1
将新鲜莳萝、欧芹和薄荷切碎。大蒜切末。
~3 分钟 - 2
在不粘锅中用中小火加热橄榄油。加入切碎的大蒜，翻炒约1分钟至散发香味，注意不要烧焦。
~2 分钟 - 3
将切碎的新鲜香草加入锅中。轻轻搅拌，煮3-5分钟，直到香草稍微变软并散发香味。用盐和胡椒调味。
~5 分钟 - 4
在香草混合物中做出四个小坑。将一个鸡蛋打入每个坑中。
~1 分钟 - 5
盖上炒锅，用小火煮5-8分钟，或直到蛋清凝固，蛋黄达到您想要的熟度（流心或全熟）。
~7 分钟 - 6
立即搭配脆皮面包享用，蘸着吃。
小贴士
- 使用优质特级初榨橄榄油以获得最佳风味。如果您喜欢更熟的蛋黄，可以盖上锅盖更长时间，甚至短暂地将其放在烤肉架下（请密切注意！）。
- 这道菜也非常适合撒上一点红辣椒碎增加辣味，或者旁边放一勺原味酸奶。