翡翠岛椰香咖喱面

步骤

1. 1

   按照包装说明煮米粉。沥干水分备用。

   ~10 分钟
2. 2

   压制硬豆腐去除多余水分，然后切成1英寸的方块。大蒜和姜切末。

   ~5 分钟
3. 3

   在中火加热的锅中加入1汤匙植物油。加入豆腐，煎至四面金黄。取出豆腐备用。

   ~8 分钟
4. 4

   在同一锅中加入剩余的1汤匙植物油。加入切好的大蒜和姜末，翻炒1分钟至香气散发。

   ~1 分钟
5. 5

   加入绿咖喱酱，再翻炒1分钟，至香气四溢。

   ~1 分钟
6. 6

   倒入椰奶和蔬菜高汤。煮沸，搅拌均匀以与咖喱酱混合。转小火，慢炖5分钟。

   ~5 分钟
7. 7

   将西兰花加入慢炖的酱汁中，煮3-4分钟，至脆嫩。加入青柠汁、酱油、红糖和红辣椒碎。

   ~4 分钟
8. 8

   将煮好的面条和煎好的豆腐倒回锅中。轻轻翻拌，使所有食材都裹上酱汁。

   ~2 分钟
9. 9

   在食用前拌入新鲜的罗勒叶和香菜叶。