سلمون بالثوم الأسود والصويا مع البصل المقرمش

التعليمات

1. 1

   يفرم فصوص الثوم الأسود فرماً ناعماً. في وعاء صغير، اخفق الثوم الأسود المفروم، معجون الميسو الأبيض، الميرين، صلصة الصويا، وزيت السمسم حتى تتكون صلصة ناعمة.

   ~5 دقيقة
2. 2

   قطع البصل الأحمر الصغير إلى حلقات رفيعة. سخّن الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة. أضف شرائح البصل وقلّب حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً، حوالي 5-7 دقائق. أخرجها بملعقة مثقوبة وضعها على مناشف ورقية لتتصفى.

   ~10 دقيقة
3. 3

   امسح المقلاة. ضع شرائح السلمون، مع جانب الجلد للأسفل إذا كان موجوداً، في المقلاة على نار متوسطة إلى عالية. اتركها لتتحمر لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح الجلد مقرمشاً.

   ~4 دقيقة
4. 4

   اقلب شرائح السلمون. ادهن الجزء العلوي بسخاء بصلصة الميسو والثوم الأسود. اطبخ لمدة 4-6 دقائق أخرى، أو حتى ينضج السلمون ويسهل تقشيره بالشوكة.

   ~6 دقيقة
5. 5

   انقل السلمون المغطى بالصلصة إلى أطباق التقديم. رشه بسخاء بالبصل المقرمش المفروم.

   ~1 دقيقة