مكعبات جيلي الخوخ الحامض والأقحوان

التعليمات

1. 1

   اشطف الخوخ الحامض المجفف وزهور الأقحوان تحت الماء البارد.

   ~1 دقيقة
2. 2

   في قدر، اخلط الخوخ الحامض المغسول، وزهور الأقحوان، وسكر الصخور، والماء. اترك المزيج ليغلي، ثم خفف الحرارة واتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، للسماح للنكهات بالاندماج.

   ~30 دقيقة
3. 3

   صفِّ السائل من خلال مصفاة شبكية دقيقة في قدر نظيف، وتخلص من المواد الصلبة. يجب أن تحصل على مرق خوخ وأقحوان غني بالنكهة.

   ~5 دقيقة
4. 4

   اخلط مسحوق الأجار أجار مع المرق حتى يذوب تمامًا. تأكد من عدم وجود كتل.

   ~2 دقيقة
5. 5

   أعد المزيج إلى غليان خفيف على نار متوسطة، مع التحريك باستمرار، لمدة 5 دقائق تقريبًا لتنشيط الأجار أجار.

   ~5 دقيقة
6. 6

   بطّن طبق خبز مقاس 8 × 8 بوصات بورق زبدة، مع ترك بعض الزوائد على الجوانب لسهولة الإزالة.

   ~2 دقيقة
7. 7

   اسكب بحذر مزيج الأجار أجار الساخن في طبق الخبز المُجهز.

   ~2 دقيقة
8. 8

   اترك الجيلي ليبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا، ثم انقله إلى الثلاجة ليبرد تمامًا لمدة ساعتين على الأقل.

   ~150 دقيقة
9. 9

   بمجرد أن يتماسك تمامًا، استخدم الورق الزائد لرفع الجيلي من الطبق. قم بتقطيعه إلى مكعبات صغيرة ومتساوية (حوالي 2.5 سم).

   ~10 دقيقة