نودلز الكاري بجوز الهند الزمردي مع الروبيان والليمونجراس

التعليمات

1. 1

   اطبخ نودلز الأرز الياسمين وفقًا لتعليمات العبوة. صفيها واتركها جانبًا.

   ~10 دقيقة
2. 2

   جهز الليمونجراس بإزالة الطبقات الخارجية القاسية وتقطيع اللب الداخلي الطري إلى قطع صغيرة، أو اخفقه في هاون ومدقة.

   ~5 دقيقة
3. 3

   سخن الزيت النباتي في مقلاة ووك على نار متوسطة إلى عالية. أضف الثوم المفروم، الزنجبيل المبشور، والليمونجراس المحضر. قم بتقليب لمدة دقيقة حتى تفوح رائحتها.

   ~1 دقيقة
4. 4

   أضف معجون الكاري الأحمر إلى المقلاة وقلب لمدة دقيقة أخرى، مما يسمح للنكهات بالتطور.

   ~1 دقيقة
5. 5

   اسكب حليب جوز الهند، وصلصة السمك، والسكر البني. اخلط جيدًا واتركه ليغلي بلطف.

   ~3 دقيقة
6. 6

   أضف الروبيان إلى الصلصة المخففة. اطبخ لمدة 2-3 دقائق، أو حتى يصبح الروبيان ورديًا ومطهوًا بالكامل.

   ~3 دقيقة
7. 7

   أضف السبانخ الطازجة واطبخ لمدة 1-2 دقيقة، حتى تذبل.

   ~2 دقيقة
8. 8

   أضف نودلز الأرز المطبوخة إلى المقلاة وقلب بلطف لتغطيتها بصلصة الكاري. تأكد من تسخين كل شيء جيدًا.

   ~2 دقيقة
9. 9

   أضف معظم الكزبرة المفرومة. اعصر نصف ليمونة حامضة.

   ~1 دقيقة
10. 10

    قدم نودلز الكاري بجوز الهند الزمردي فورًا في أوعية التقديم. زين بالكزبرة المتبقية، شرائح الليمون الحامض، والفلفل التايلاندي المقطع إذا رغبت.