لقيمات التشورو مع صلصة دولسي دي ليتشي المالحة

التعليمات

1. 1

   في قدر متوسطة، اخلطي الماء، والزبدة، وملعقة كبيرة من السكر، وربع ملعقة صغيرة من الملح. اتركيه ليغلي على نار متوسطة.

   ~5 دقيقة
2. 2

   ارفعيه عن النار وحركي الدقيق حتى تتكون كرة عجين ناعمة. أعيديها إلى نار هادئة واطهيها لمدة 1-2 دقيقة، مع التحريك المستمر، حتى تتكون طبقة رقيقة في قاع القدر.

   ~3 دقيقة
3. 3

   انقلي العجينة إلى وعاء خلط. اخفقي البيض واحدًا تلو الآخر حتى يمتزج تمامًا ويصبح ناعمًا. ستكون العجينة لزجة.

   ~5 دقيقة
4. 4

   سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية إلى 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت).

   ~10 دقيقة
5. 5

   باستخدام ملعقتين، شكلي كرات صغيرة من العجين (قطرها حوالي 1 بوصة ≈ 2.5 سم) واسقطيها بحذر في الزيت الساخن. لا تكتظي المقلاة.

6. 6

   اقلي لقيمات التشورو لمدة 3-4 دقائق، أو حتى يصبح لونها بني ذهبي ومنتفخة، مع التقليب من حين لآخر. استخدمي ملعقة مثقوبة لإخراجها من الزيت.

   ~4 دقيقة
7. 7

   صفي لقيمات التشورو المقلية على طبق مبطن بمناديل ورقية.

   ~1 دقيقة
8. 8

   في وعاء منفصل، اخلطي نصف كوب من السكر الحبيبات وملعقتين كبيرتين من القرفة. قلبي لقيمات التشورو الدافئة في هذا الخليط حتى تتغطى جيدًا.

   ~2 دقيقة
9. 9

   للصلصة: في قدر صغيرة، سخني الحليب المكثف المحلى على نار هادئة. حركي معه نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر. اطهيه، مع التحريك المستمر، لمدة 5-7 دقائق تقريبًا، حتى تتكاثف الخليط ويتحول إلى لون الكراميل. احذري من حرقه.

   ~7 دقيقة
10. 10

    قدمي لقيمات التشورو الدافئة فورًا مع صلصة دولسي دي ليتشي المالحة.