صدر بط محلى بالعسل واللافندر مع سلطة التين والجوز

التعليمات

1. 1

   قم بشق جلد صدور البط بنمط معين، مع الحرص على عدم قطع اللحم. تبّل بسخاء بالملح والفلفل الأسود. (5 دقائق)

   ~5 دقيقة
2. 2

   ضع صدور البط بحيث يكون الجلد لأسفل في مقلاة باردة وجافة. اطهُ على نار متوسطة لمدة 8-10 دقائق، أو حتى يصبح الجلد ذهبي اللون ومقرمشًا، ويذوب الدهن. تخلص من الدهون الزائدة بشكل دوري في وعاء مقاوم للحرارة. (10 دقائق)

   ~10 دقيقة
3. 3

   اقلب صدور البط واشوي جانب اللحم لمدة 2-3 دقائق. ارفع صدور البط من المقلاة واتركها جانباً لترتاح. (3 دقائق)

   ~3 دقيقة
4. 4

   بينما يرتاح البط، قم بتحضير الصلصة. في قدر صغير، اخلط العسل واللافندر المجفف. سخّن بلطف على نار هادئة لمدة دقيقتين، مما يسمح لللافندر بالتغلغل. قم بتصفية اللافندر. اخفق الخل البلسمي واتركه جانباً. (5 دقائق)

   ~5 دقيقة
5. 5

   في مقلاة جافة، حمّص الجوز على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق حتى تفوح رائحته. قم بتقطيعه خشنًا. (3 دقائق)

   ~3 دقيقة
6. 6

   قطع التين الطازج واخلطه مع الجيرجير والجوز المحمص في وعاء خلط. اسكب فوقه زيت الزيتون وقلّب بلطف. (2 دقائق)

   ~2 دقيقة
7. 7

   قطّع صدور البط المرتاحة ورتبها فوق سلطة التين والجوز. اسكب صلصة العسل باللافندر بسخاء. (2 دقائق)

   ~2 دقيقة