معجنات الجبن مع السلمون المدخن والشبت

التعليمات

1. 1

   سخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية (392 درجة فهرنهايت). بطن صينية خبز بورق زبدة.

2. 2

   في قدر، اخلط الماء والزبدة والملح والفلفل. اترك المزيج يغلي بقوة على نار متوسطة.

   ~3 دقيقة
3. 3

   ارفع القدر عن النار وأضف الدقيق فوراً مع ملعقة خشبية حتى تتكون عجينة ناعمة وتنزل عن جوانب القدر. استمر في التحريك لمدة دقيقة لتجفيف العجينة.

   ~2 دقيقة
4. 4

   انقل العجينة إلى وعاء خلط. اتركها تبرد لمدة 2-3 دقائق.

   ~3 دقيقة
5. 5

   أضف البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة حتى تصبح العجينة ناعمة ولامعة. يجب أن تحتفظ العجينة بشكلها.

   ~5 دقيقة
6. 6

   أضف جبنة الجرويير المبشورة والسلمون المدخن المفروم والشبت المفروم حتى تتوزع بالتساوي.

   ~1 دقيقة
7. 7

   ضع العجينة في كيس حلواني مزود بفتحة نجمية (أو استخدم ملعقتين لوضع تكتلات على صينية الخبز المجهزة). شكل تكتلات بحجم 2.5 سم تقريبًا بمسافة 5 سم بينها.

   ~5 دقيقة
8. 8

   اخبز لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون.

   ~25 دقيقة
9. 9

   قدم دافئة.