آيس كريم مانجو حار بالفلفل

التعليمات

1. 1

   قشر المانجو وأزل النوى. قطع اللب إلى قطع.

   ~10 دقيقة
2. 2

   في قدر، اخلط الماء والسكر. سخّن على نار متوسطة مع التحريك حتى يذوب السكر تمامًا. اتركه ليغلي لمدة دقيقتين لعمل شراب سكري بسيط.

   ~10 دقيقة
3. 3

   ارفع الشراب عن النار واتركه يبرد قليلاً.

   ~15 دقيقة
4. 4

   فرّم الفلفل الأحمر الحار ناعماً أو قطعه، وأزل البذور إذا كنت تفضل حرارة أقل. أضفه إلى الخلاط مع قطع المانجو، والشراب السكري المبرد، وعصير الليمون، ورشة ملح.

   ~5 دقيقة
5. 5

   اخلط حتى يصبح المزيج ناعماً تماماً ومهروساً.

   ~3 دقيقة
6. 6

   صفّي الخليط من خلال مصفاة دقيقة في وعاء للتخلص من أي بذور فلفل أو لب. تخلص من المواد الصلبة.

   ~5 دقيقة
7. 7

   غطّ الوعاء وضعه في الثلاجة لمدة 2-4 ساعات على الأقل، أو حتى يبرد تماماً.

   ~240 دقيقة
8. 8

   صب الخليط المبرد في ماكينة الآيس كريم الخاصة بك وشغّلها وفقاً لتعليمات الشركة المصنعة حتى يصل إلى قوام الآيس كريم.

   ~30 دقيقة
9. 9

   انقل الآيس كريم إلى حاوية محكمة الغلق وجمد لمدة ساعتين على الأقل ليتماسك قبل التقديم.

   ~120 دقيقة