مقلي فطر التوفو اللذيذ

التعليمات

1. 1

   اضغط التوفو لإزالة الماء الزائد، ثم قطعه إلى مكعبات بحجم 2.5 سم. قطع فطر الشيتاكي إلى شرائح وافرم الثوم والزنجبيل.

   ~5 دقيقة
2. 2

   في وعاء صغير، اخفق صلصة الصويا وصلصة المحار وزيت السمسم معًا لعمل الصلصة.

   ~2 دقيقة
3. 3

   في وعاء صغير آخر، اخلط نشا الذرة مع 2 ملعقة كبيرة من الماء لعمل معجون.

   ~1 دقيقة
4. 4

   سخن 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة ووك أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. أضف مكعبات التوفو واطهيها حتى يصبح لونها بني ذهبي من جميع الجوانب، لمدة 5-7 دقائق تقريبًا. أخرج التوفو وضعه جانباً.

   ~8 دقيقة
5. 5

   أضف 1 ملعقة كبيرة متبقية من الزيت النباتي إلى المقلاة. أضف الثوم المفروم والزنجبيل واقليهما حتى تفوح رائحتهما، لمدة 30 ثانية تقريبًا.

   ~1 دقيقة
6. 6

   أضف شرائح فطر الشيتاكي وبراعم البروكلي. اقليهما لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح الخضروات طرية ومقرمشة.

   ~4 دقيقة
7. 7

   أعد التوفو المحمر إلى المقلاة. اسكب الصلصة المعدة فوق المكونات واخلط جيدًا لتغطيها.

   ~1 دقيقة
8. 8

   اخلط معجون نشا الذرة سريعًا ثم اسكبه في المقلاة. استمر في التقليب حتى تتكثف الصلصة، لمدة 1-2 دقيقة تقريبًا.

   ~2 دقيقة
9. 9

   قدمها فورًا فوق الأرز أو المعكرونة.