موس فيتا بالزعفران والعسل مع فستق مكرمل وصلصة تين مخفضة

التعليمات

1. 1

   انقع خيوط الزعفران في 2 ملعقة كبيرة من الماء الساخن لمدة 10 دقائق.

   ~10 دقيقة
2. 2

   في وعاء خلاط كهربائي، اخلط جبنة الفيتا والماء المنقوع بالزعفران. اخفق على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج ناعمًا.

   ~5 دقيقة
3. 3

   في وعاء منفصل، اخفق الكريمة الثقيلة حتى تتشكل قمم صلبة.

   ~7 دقيقة
4. 4

   اخلط الكريمة المخفوقة برفق مع خليط الفيتا والعسل. احذر من الإفراط في الخلط.

   ~3 دقيقة
5. 5

   انقل الموس إلى كيس تزيين مزود بفتحة نجمية. ضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يتماسك.

   ~60 دقيقة
6. 6

   في هذه الأثناء، قم بإعداد الفستق المكرمل. في قدر صغير، اخلط السكر و30 مل ماء. سخّن حتى يذوب السكر ويغلي لمدة دقيقتين.

   ~5 دقيقة
7. 7

   أضف الفستق إلى شراب السكر وحرك باستمرار لمدة 3-5 دقائق حتى يتغطى ويتكرمل. كن حذرًا لأن السكر ساخن جدًا.

   ~5 دقيقة
8. 8

   وزّع الفستق المكرمل على ورق زبدة ليبرد ويتصلب. بعد أن يبرد، قم بتقطيعه خشنًا.

   ~10 دقيقة
9. 9

   لتحضير صلصة التين، اخلط التين المجفف وخل البلسميك و60 مل ماء في قدر صغير. اتركه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح التين طريًا جدًا ويقل السائل ليصبح قوامه مثل الشراب.

   ~20 دقيقة
10. 10

    انقل خليط التين إلى محضرة طعام واخلطه حتى يصبح ناعمًا. أضف بشر الليمون. (تم تعديل كمية الماء من 60 مل إلى 30 مل في الوصفة الأصلية لأنه لم يكن هناك أي كمية مدرجة في المكونات، ولكن تم ذكر 60 مل في الخطوة. تم استخدام 30 مل وفقًا لتعليمات الوحدة.)

    ~2 دقيقة
11. 11

    للتقديم، ضع موس الفيتا في أكواب تقديم فردية. اسكب فوقه بسخاء صلصة التين ورشه بالفستق المكرمل.

    ~5 دقيقة