كفتة لحم الضأن الحارة مع الزبادي بالليمون والشبت

التعليمات

1. 1

   فروم البصل الأحمر ناعماً، وافرم الثوم، وفروم البقدونس الطازج ناعماً. ضع هذه المكونات في وعاء كبير.

   ~5 دقيقة
2. 2

   أضف لحم الضأن المفروم، والزعتر المجفف، ورقائق الفلفل الأحمر، والبيض، والبقسماط، والملح، والفلفل الأسود إلى الوعاء. امزج كل شيء جيدًا بيديك حتى يتجانس تمامًا.

   ~5 دقيقة
3. 3

   شكل خليط لحم الضأن إلى 8 فطائر متساوية الحجم (كفتة).

   ~5 دقيقة
4. 4

   سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. ضع الكفتة بحذر في المقلاة الساخنة واطهها لمدة 4-5 دقائق لكل جانب، حتى يصبح لونها بنيًا وتنضج تمامًا.

   ~10 دقيقة
5. 5

   أثناء طهي الكفتة، حضر صلصة الزبادي. في وعاء صغير، اخلط الزبادي اليوناني، وعصير الليمون، والشبت الطازج المفروم. حرك جيدًا.

   ~2 دقيقة
6. 6

   قدم الكفتة الساخنة على الفور مع صلصة الزبادي بالليمون والشبت على الجانب.