كرات شوربة إيزو جلين مع زبادي بالليمون والنعناع

التعليمات

1. 1

   اشطف العدس الأحمر جيداً تحت الماء البارد.

   ~2 دقيقة
2. 2

   في قدر كبير، اخلط العدس المغسول و 4 أكواب من الماء. اتركه ليغلي، ثم خفف الحرارة واتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، أو حتى يصبح العدس طريًا جدًا.

   ~20 دقيقة
3. 3

   أثناء طهي العدس، افرم البصل ناعماً وافرم الثوم.

   ~5 دقيقة
4. 4

   في قدر صغير منفصل، سخّن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة. شوّح البصل حتى يلين، حوالي 5 دقائق. أضف الثوم المفروم واطبخ لمدة دقيقة أخرى حتى تفوح رائحته.

   ~6 دقيقة
5. 5

   أضف خليط البصل والثوم المشوح، معجون الطماطم، النعناع المجفف، ورقائق الفلفل الأحمر إلى العدس المطبوخ. قلّب جيداً.

   ~2 دقيقة
6. 6

   انقل خليط الشوربة إلى محضرة طعام واخلطه حتى يصبح ناعمًا. تبّل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

   ~5 دقيقة
7. 7

   دع الخليط المخلوط يبرد قليلاً، حوالي 10-15 دقيقة. ثم، أضف البقسماط وملعقة الزيت الزيتون المتبقية. يجب أن يكون الخليط سميكًا بما يكفي لتشكيله إلى كرات.

   ~15 دقيقة
8. 8

   سخّن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت). غطِّ صينية خبز بورق زبدة.

   ~5 دقيقة
9. 9

   شكّل خليط العدس إلى كرات صغيرة بحجم لقمة (قطرها حوالي 1 بوصة). ضعها على صينية الخبز المعدة.

   ~10 دقيقة
10. 10

    اخبز لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح الكرات ذهبية اللون وطرية قليلاً.

    ~25 دقيقة
11. 11

    أثناء خبز الكرات، حضّر صلصة الزبادي. في وعاء متوسط، اخفق الزبادي اليوناني، عصير الليمون، والنعناع الطازج المفروم ناعماً. تبّل بقليل من الملح إذا رغبت.

    ~3 دقيقة
12. 12

    قدم كرات شوربة إيزو جلين الدافئة مع صلصة الزبادي بالليمون والنعناع.