لفائف الأرز الحلو بالكراميل وجوز الهند مع المانجو

التعليمات

1. 1

   اغسل الأرز الدبق جيداً حتى يصبح الماء صافياً. اتركه ينقع في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل، ثم صفيه.

   ~30 دقيقة
2. 2

   في قدر متوسط الحجم، اخلط الأرز الدبق المصفى مع كوب واحد من الماء. اترك المزيج ليغلي، ثم خفف الحرارة، وغطِ القدر واتركه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة تقريباً، أو حتى ينضج الأرز ويصبح طرياً. اتركه مغطى لمدة 5 دقائق.

   ~25 دقيقة
3. 3

   أثناء طهي الأرز، سخّن حليب جوز الهند والسكر والملح بلطف في قدر صغير على نار خفيفة، مع التحريك حتى يذوب السكر والملح. لا تدعه يغلي.

   ~5 دقيقة
4. 4

   اسكب خليط حليب جوز الهند الدافئ فوق الأرز الدبق المطبوخ في وعاء كبير. اخلطه بلطف. غطِ الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركه لمدة 20 دقيقة على الأقل ليمتص الأرز السائل.

   ~20 دقيقة
5. 5

   قشر المانجو وقطّعها إلى شرائح رفيعة.

   ~5 دقيقة
6. 6

   ضع قطعة من الغلاف البلاستيكي على لوح التقطيع الخاص بك. افرد طبقة رقيقة ومتساوية من أرز جوز الهند اللاصق على الغلاف البلاستيكي. ضع بضع شرائح مانجو على أحد أطراف الأرز، ولف الأرز بعناية حول المانجو باستخدام الغلاف البلاستيكي للمساعدة في تشكيله. كرر العملية مع الأرز والمانجو المتبقيين.

   ~10 دقيقة
7. 7

   بعد اللف، اترك اللفائف لمدة 10 دقائق تقريباً لتتماسك قبل تقطيعها وتقديمها.

   ~10 دقيقة