غوجيرس مالح بالجبنة الغرويير والزعتر

التعليمات

1. 1

   سخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية. قم بتبطين صينية خبز بورق زبدة.

2. 2

   في قدر متوسط، اخلط الماء والزبدة والملح. اتركه ليغلي بقوة على نار متوسطة.

   ~3 دقيقة
3. 3

   ارفع القدر عن النار وأضف الدقيق دفعة واحدة. حرك بقوة بملعقة خشبية أو ملعقة مسطحة حتى تتكون كرة عجين ناعمة وتنزل عن جوانب القدر.

   ~1 دقيقة
4. 4

   أعد القدر إلى نار هادئة واطهي لمدة 1-2 دقيقة، مع التحريك المستمر، لتجفيف العجين قليلاً.

   ~2 دقيقة
5. 5

   انقل العجين إلى وعاء خلط. اتركه ليبرد لمدة 2-3 دقائق.

   ~3 دقيقة
6. 6

   أضف البيض بيضة واحدة في كل مرة، واخفق جيدًا بعد كل إضافة حتى يصبح العجين ناعمًا ولامعًا. يجب أن يكون سميكًا ولكنه مرن.

   ~5 دقيقة
7. 7

   أضف جبنة الغرويير المبشورة، وأوراق الزعتر الطازجة، والفلفل الأسود حتى تتجانس جيدًا.

   ~1 دقيقة
8. 8

   اسقط ملاعق كبيرة مستديرة من العجين على صينية الخبز المعدة، مع ترك مسافة بينها.

   ~3 دقيقة
9. 9

   اخبز لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون. لا تفتح باب الفرن خلال أول 15 دقيقة.

   ~20 دقيقة
10. 10

    قدمها دافئة.