أسياخ التوفو المقرمشة بصلصة الجوتشوجانج مع غبار الكيمتشي

التعليمات

1. 1

   اضغط على التوفو لإزالة الماء الزائد. قطع التوفو إلى مكعبات بحجم 2.5 سم.

   ~5 دقيقة
2. 2

   في وعاء كبير، اخلط مكعبات التوفو مع نشا الذرة حتى تتغطى بالتساوي.

   ~2 دقيقة
3. 3

   في وعاء متوسط، اخفق الجوتشوجانج وصلصة الصويا والعسل وخل الأرز وزيت السمسم والثوم المفروم والزنجبيل المبشور و 2 ملعقة كبيرة من الماء لعمل الصلصة. اتركها جانبًا.

   ~5 دقيقة
4. 4

   إذا كنت تستخدم الكيمتشي المجفف الكامل، قم بفرمه في محضرة الطعام أو قم بتقطيعه ناعمًا لعمل مسحوق الكيمتشي. اتركه جانبًا.

   ~1 دقيقة
5. 5

   سخن 3 ملاعق كبيرة من زيت الطهي المحايد في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.

   ~3 دقيقة
6. 6

   أضف مكعبات التوفو المغطاة بنشا الذرة بحذر إلى المقلاة الساخنة في طبقة واحدة. اقلي لمدة 4-5 دقائق لكل جانب، حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا. اعمل على دفعات إذا لزم الأمر لتجنب ازدحام المقلاة.

   ~15 دقيقة
7. 7

   أخرج التوفو المقلي من المقلاة وضعه على صينية خبز مبطنة بمناديل ورقية.

   ~1 دقيقة
8. 8

   صب صلصة الجوتشوجانج المحضرة فوق التوفو المقرمش. قلّب بلطف للتأكد من أن جميع مكعبات التوفو مغطاة جيدًا.

   ~2 دقيقة
9. 9

   ضع مكعبات التوفو المغطاة بالصلصة على أسياخ.

   ~5 دقيقة
10. 10

    اسكب أي صلصة متبقية فوق الأسياخ.

    ~1 دقيقة
11. 11

    رش مسحوق الكيمتشي بسخاء فوق أسياخ التوفو.

    ~1 دقيقة
12. 12

    زين ببذور السمسم المحمصة وشرائح البصل الأخضر قبل التقديم.

    ~2 دقيقة