حلوى التمر والطحينة الحارة مع إكليل الجبل المسكر

التعليمات

1. 1

   أزل نواة تمر مدجول وانقعه في ماء ساخن لمدة 15 دقيقة لتطريته.

   ~15 دقيقة
2. 2

   صفي التمر وضعه في خلاط مع الطحينة، وحليب جوز الهند، والعسل، وفلفل الكايين، والملح.

3. 3

   اخلط حتى يصبح ناعمًا وكريميًا تمامًا، مع كشط الجوانب حسب الحاجة. قد يستغرق هذا 3-5 دقائق حسب خلاطك.

   ~5 دقيقة
4. 4

   قسم خليط الحلوى بالتساوي بين 6 أطباق تقديم صغيرة أو أوعية.

   ~2 دقيقة
5. 5

   برّد الحلوى في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، أو حتى تتماسك.

   ~60 دقيقة
6. 6

   أثناء تبريد الحلوى، قم بإعداد إكليل الجبل المسكر: في قدر صغير، اخلط السكر و 50 مل من الماء. سخّن على نار متوسطة، مع التحريك حتى يذوب السكر.

   ~5 دقيقة
7. 7

   اترك الشراب يغلي بلطف واطهيه لمدة 5 دقائق تقريبًا، حتى يتكاثف قليلاً. لا تحرك بمجرد أن يبدأ في الغليان.

   ~5 دقيقة
8. 8

   اغمس كل غصن من إكليل الجبل بعناية في الشراب الساخن، مع تغطيته بالتساوي. ضعه على ورق زبدة على صينية خبز ليبرد ويتصلب.

   ~10 دقيقة
9. 9

   بمجرد أن تتماسك الحلوى ويصبح إكليل الجبل مسكرًا، زين كل حصة بغصن من إكليل الجبل المسكر.

   ~1 دقيقة