حبار محشي بالفيتا والزيتون الحار

التعليمات

1. 1

   تحضير الحشوة: في وعاء خلط، اخلطي جبنة الفيتا المفتتة، والزيتون الكالاماتا المفروم، والبقدونس المفروم، والثوم المفروم، ورقائق الفلفل الأحمر. تبلي برشة ملح وفلفل أسود. امزجي جيدًا.

   ~5 دقيقة
2. 2

   حشو الكاليماري: افتحي أنابيب الكاليماري برفق وملئي كل أنبوب بخليط الفيتا. لا تفرطي في الملء. يمكنك تثبيت الفتحة بأعواد أسنان إذا لزم الأمر، على الرغم من أنه غالبًا ما لا يكون ضروريًا إذا لم تكن الحشوة مضغوطة بإحكام.

   ~5 دقيقة
3. 3

   سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.

4. 4

   تحمير الكاليماري المحشي: ضعي أنابيب الكاليماري المحشوة بحذر في المقلاة الساخنة. اطهي لمدة 3-4 دقائق تقريبًا لكل جانب، حتى يصبح ذهبي اللون وينضج الكاليماري ويصبح طريًا. تجنبي تكديس المقلاة؛ اطهي على دفعات إذا لزم الأمر.

   ~8 دقيقة
5. 5

   ارفعيها من المقلاة واتركيها لترتاح لمدة دقيقة قبل التقديم.

   ~1 دقيقة