توفو متبل بصلصة الصويا مع فطر شيتاكي

التعليمات

1. 1

   اضغط التوفو لإزالة الماء الزائد. قطع التوفو إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.

   ~5 دقيقة
2. 2

   قطع فطر الشيتاكي. افرم الثوم والزنجبيل.

   ~3 دقيقة
3. 3

   في وعاء صغير، اخفق صلصة الصويا، ونبيذ شاوكسينغ (إذا كنت تستخدمه)، وزيت السمسم لعمل الصلصة.

   ~1 دقيقة
4. 4

   في وعاء صغير منفصل، قلب مكعبات التوفو مع نشا الذرة حتى تتغطى بشكل خفيف.

   ~1 دقيقة
5. 5

   سخن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. أضف مكعبات التوفو في طبقة واحدة واقليها حتى يصبح لونها ذهبياً وبنيًا ومقرمشًا من جميع الجوانب، حوالي 5-7 دقائق.

   ~7 دقيقة
6. 6

   أخرج التوفو من المقلاة وضعه جانبًا. أضف ملعقة الزيت النباتي المتبقية إلى نفس المقلاة. أضف الثوم والزنجبيل المفرومين وقلبهما لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحتهما.

   ~1 دقيقة
7. 7

   أضف فطر الشيتاكي المقطع إلى المقلاة وقلبه لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح طريًا.

   ~4 دقيقة
8. 8

   أعد التوفو المقلي إلى المقلاة. صب صلصة الصويا فوق التوفو والفطر. قلب بلطف لتغطية كل شيء بالتساوي.

   ~1 دقيقة
9. 9

   اطبخ لمدة 1-2 دقيقة أخرى، مما يسمح للصلصة بالتكثف قليلاً وتغطية المكونات.

   ~2 دقيقة
10. 10

    زين بالبصل الأخضر المقطع وقدم فورًا.