مفاجأة الأرز اللزج بالمانجو الحار

التعليمات

1. 1

   اغسل الأرز اللزج جيدًا تحت الماء البارد حتى يصبح الماء صافيًا. صفيه جيدًا.

2. 2

   في قدر، اخلط الأرز اللزج المغسول و 2.5 كوب ماء. اتركيه ليغلي، ثم خففي النار إلى درجة حرارة منخفضة، وغطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يمتص الماء ويصبح الأرز طريًا.

   ~20 دقيقة
3. 3

   أثناء طهي الأرز، حضر صلصة جوز الهند. في قدر صغير، اخلط حليب جوز الهند والسكر والملح. سخّن فوق نار متوسطة، مع التحريك حتى يذوب السكر. لا تدعه يغلي.

   ~10 دقيقة
4. 4

   افرم الفلفل التايلاندي الحار ناعمًا. أضف الفلفل المفروم إلى صلصة جوز الهند الدافئة وحرك جيدًا.

   ~2 دقيقة
5. 5

   بمجرد طهي الأرز، ارفعه عن النار. اخلط بلطف حوالي نصف صلصة جوز الهند الحارة مع الأرز اللزج الساخن حتى يمتزج جيدًا.

   ~5 دقيقة
6. 6

   قشر وقطع المانجو الناضجة.

   ~5 دقيقة
7. 7

   للتقديم، اغرف الأرز اللزج الدافئ والحار في أطباق التقديم. رتب شرائح المانجو بجانب الأرز. رش الصلصة المتبقية من جوز الهند الحار ورش بذور السمسم المحمصة.

   ~3 دقيقة