بيض مخفوق بالخضروات المرة والفيتا مع اللوز المحمص

التعليمات

1. 1

   في وعاء، اخفق البيض مع الملح والفلفل.

   ~1 دقيقة
2. 2

   سخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. أضف اللوز الشرائح وحمصه لمدة 1-2 دقيقة حتى تفوح رائحته ويصبح ذهبي اللون قليلاً. ارفع اللوز من المقلاة وضعه جانباً.

   ~2 دقيقة
3. 3

   أضف الخضروات الورقية المرة المشكلة إلى نفس المقلاة وقلّبها لمدة 2-3 دقائق حتى تذبل قليلاً.

   ~3 دقيقة
4. 4

   اسكب البيض المخفوق فوق الخضروات. اطبخ مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج البيض ولكنه يظل رطبًا.

   ~4 دقيقة
5. 5

   فتت جبنة الفيتا فوق البيض المخفوق واخلطها بلطف.

   ~1 دقيقة
6. 6

   قدمه فوراً، مزينًا باللوز المحمص.