فلفل محشي باللحم المفروم على طريقة أضنة الحار

التعليمات

1. 1

   سخّن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 فهرنهايت). غطِّ صينية خبز بورق زبدة.

2. 2

   اقطع الفلفل الحلو إلى نصفين طوليًا وأزل البذور والأغشية. افرم البصل فرمًا ناعمًا جدًا. افرم فصوص الثوم فرمًا ناعمًا وافرم البقدونس الطازج.

   ~10 دقيقة
3. 3

   في وعاء كبير، اخلط لحم الضأن المفروم، البصل المفروم فرمًا ناعمًا، الثوم المفروم، البقدونس المفروم، رقائق الفلفل الأحمر، فلفل حلب (إذا كنت تستخدمه)، الكمون، الملح، والفلفل الأسود. اخلط جيدًا بيديك حتى تتجانس جميع المكونات. كن حذرًا من الإفراط في الخلط، فقد يؤدي ذلك إلى جعل الكفتة قاسية.

   ~5 دقيقة
4. 4

   املأ كل نصف من الفلفل الحلو بخليط اللحم بسخاء. اضغط الكفتة بقوة في الفلفل.

   ~5 دقيقة
5. 5

   ضع أنصاف الفلفل الحلو المحشو على صينية الخبز المُجهزة. رش القمم بزيت الزيتون.

   ~2 دقيقة
6. 6

   اخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى ينضج اللحم ويتحمر، ويصبح الفلفل طريًا.

   ~35 دقيقة
7. 7

   اتركها لتبرد قليلاً قبل التقديم.

   ~5 دقيقة