مقلاة فيتا حارة مع البيض والفلفل الحلو المدخن

التعليمات

1. 1

   سخن الفرن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية (375 فهرنهايت).

   ~10 دقيقة
2. 2

   فرم البصل الأحمر ناعمًا والثوم مفرومًا.

   ~2 دقيقة
3. 3

   قطع الطماطم الكرزية إلى نصفين.

   ~1 دقيقة
4. 4

   سخن زيت الزيتون في مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة. أضف البصل الأحمر المفروم واطهيه حتى يلين، حوالي 3-4 دقائق.

   ~4 دقيقة
5. 5

   أضف الثوم المفروم والبابريكا المدخنة ورقائق الفلفل الأحمر. اطهي لمدة دقيقة حتى تفوح الرائحة، مع التحريك المستمر.

   ~1 دقيقة
6. 6

   أضف الطماطم الكرزية المقطعة إلى نصفين واطهها لمدة دقيقتين أخريين حتى تبدأ في اللين.

   ~2 دقيقة
7. 7

   فتت جبنة الفيتا فوق خليط الطماطم والبصل. اصنع أربعة فجوات في الخليط واكسر بيضة بعناية في كل فجوة.

   ~2 دقيقة
8. 8

   تبل البيض برشة ملح وفلفل أسود.

9. 9

   انقل المقلاة إلى الفرن المسخن مسبقًا واخبز لمدة 8-10 دقائق، أو حتى تتماسك بياض البيض ويبقى الصفار سائلاً.

   ~10 دقيقة
10. 10

    أخرجها من الفرن، ورش عليها البقدونس والشبت الطازجين. قدمها على الفور.

    ~1 دقيقة