أسياخ دجاج حارة بالليمونج وجوز الهند مع صلصة التمر الهندي

التعليمات

1. 1

   تحضير التتبيلة: افرم الجزء الداخلي الطري من أعواد الليمونج ناعماً. افرم الثوم والفلفل الأحمر والزنجبيل. اخلطها في وعاء مع حليب جوز الهند وصلصة السمك والسكر البني وعصير الليمون الحامض.

   ~10 دقيقة
2. 2

   قطع أفخاذ الدجاج إلى مكعبات بحجم 1 بوصة. أضف الدجاج إلى التتبيلة، مع التأكد من تغطية جميع القطع. غطها وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

   ~5 دقيقة
3. 3

   أثناء تتبيل الدجاج، قم بتحضير صلصة التمر الهندي: في قدر صغير، اخلط معجون التمر الهندي، 1 ملعقة كبيرة من الماء، و 1 ملعقة صغيرة من السكر البني. اطبخ على نار خفيفة، مع التحريك حتى يذوب السكر وتتكثف الصلصة قليلاً. اتركه جانباً.

   ~5 دقيقة
4. 4

   ضع قطع الدجاج المتبلة على أسياخ.

   ~5 دقيقة
5. 5

   سخن الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية. قم بتزييت شبكات الشواية قليلاً.

   ~5 دقيقة
6. 6

   اشوي أسياخ الدجاج لمدة 6-8 دقائق لكل جانب، أو حتى تنضج وتصبح مقرمشة قليلاً. ادهنها بصلصة التمر الهندي خلال الدقائق القليلة الأخيرة من الطهي.

   ~12 دقيقة
7. 7

   زين بالكزبرة الطازجة وقدمها فوراً.