كرات التونة الحارة والأرز المقرمش

التعليمات

1. 1

   اغسل أرز السوشي جيدًا حتى يصبح الماء صافيًا. اطهِ الأرز في قدر متوسط ​​مع 1.25 كوب من الماء حسب تعليمات العبوة. (حوالي 20 دقيقة)

   ~20 دقيقة
2. 2

   أثناء طهي الأرز، اخفق خل الأرز والسكر والملح معًا في وعاء صغير. بمجرد طهي الأرز، انقله إلى وعاء خلط واخلطه برفق مع خليط الخل. اتركه ليبرد قليلاً.

   ~5 دقيقة
3. 3

   قطع التونة بدرجة السوشي إلى قطع صغيرة ومتساوية. في وعاء منفصل، اخلط التونة المقطعة مع المايونيز والسيريراتشا وزيت السمسم والبصل الأخضر المفروم ناعماً وصلصة الصويا. اخلط برفق ليمتزج.

   ~5 دقيقة
4. 4

   بمجرد أن يبرد الأرز بما يكفي للتعامل معه، اضغطه في طبق مستطيل مدهون أو صينية خبز صغيرة (حوالي 8 × 8 بوصات) بسماكة حوالي 1/2 بوصة. ضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى يتماسك.

   ~30 دقيقة
5. 5

   بمجرد أن يصبح الأرز صلبًا، قطعه إلى الأشكال المطلوبة (المربعات أو الدوائر تعمل جيدًا) باستخدام سكين أو قطاعة بسكويت. سخّن 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. اقلي كعكات الأرز لمدة 3-4 دقائق لكل جانب حتى يصبح لونها ذهبيًا بنيًا ومقرمشًا.

   ~10 دقيقة
6. 6

   صفّ كعكات الأرز المقرمشة على مناشف ورقية. ضع ملعقة كبيرة من خليط التونة الحارة فوق كل كعكة أرز. زين ببذور السمسم المحمصة.

   ~2 دقيقة