أرز دبق بجوز الهند الحار والمانجو مع لمسة حرارة

التعليمات

1. 1

   اشطف الأرز الدبق جيدًا حتى يصبح الماء صافيًا. انقع الأرز في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل. صفيه جيدًا.

   ~30 دقيقة
2. 2

   اطهي الأرز الدبق المصفى على البخار لمدة 20 دقيقة، أو حتى يصبح طريًا ومطهوًا بالكامل. يمكنك استخدام مبخرة من الخيزران أو سلة بخار فوق قدر من الماء المغلي.

   ~20 دقيقة
3. 3

   أثناء طهي الأرز على البخار، حضّر صلصة جوز الهند. في قدر، اخلط حليب جوز الهند والسكر والملح. سخّن بلطف على نار متوسطة إلى منخفضة، مع التحريك حتى يذوب السكر والملح. لا تدعه يغلي.

   ~5 دقيقة
4. 4

   افرم الفلفل الأحمر ناعمًا، مع إزالة البذور لتقليل الحرارة إذا رغبت في ذلك. أضف الفلفل المفروم إلى صلصة جوز الهند الدافئة. اتركه يتجانس لمدة 10 دقائق.

   ~10 دقيقة
5. 5

   بمجرد طهي الأرز، انقله إلى وعاء خلط. اسكب حوالي نصف صلصة جوز الهند المتبلة فوق الأرز الساخن. اخلط بلطف للدمج، مع التأكد من تغطية الأرز بالتساوي.

   ~3 دقيقة
6. 6

   اترك الأرز لمدة 10 دقائق لامتصاص الصلصة.

   ~10 دقيقة
7. 7

   قشر المانجو الناضجة وقطعها شرائح. قدم الأرز الدبق الدافئ مع شرائح المانجو الطازجة. اسكب الكمية المتبقية من صلصة جوز الهند المتبلة ورشها ببذور السمسم المحمصة.