دجاج ليموني منعش مع بطاطس بالروزماري

التعليمات

1. 1

   سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. اغسل البطاطس وقطعها إلى شرائح. في وعاء كبير، اخلط شرائح البطاطس مع 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، نصف كمية الروزماري المفروم، نصف كمية الثوم المفروم، الملح، والفلفل.

   ~10 دقيقة
2. 2

   افرد شرائح البطاطس المتبلة في طبقة واحدة على صينية خبز. اخبز لمدة 25-30 دقيقة، مع التقليب في منتصف المدة، حتى يصبح لونها ذهبياً طرياً.

   ~30 دقيقة
3. 3

   أثناء خبز البطاطس، جفف صدور الدجاج. تبّلها بالملح والفلفل.

   ~2 دقيقة
4. 4

   سخن الكمية المتبقية من زيت الزيتون (2 ملعقة كبيرة) في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.

   ~1 دقيقة
5. 5

   اقلِ صدور الدجاج لمدة 5-7 دقائق لكل جانب، حتى يصبح لونها ذهبياً ومطهوة تماماً.

   ~14 دقيقة
6. 6

   أخرج الدجاج من المقلاة وضعه جانباً في طبق. أضف الثوم المفروم والروزماري المفروم المتبقي إلى المقلاة. قلّب لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحته.

   ~1 دقيقة
7. 7

   اسكب مرقة الدجاج وعصير ليمونة واحدة. اتركها لتغلي، مع كشط أي بقايا بنية من قاع المقلاة. اتركها تغلي لمدة 2-3 دقائق حتى تتكاثف الصلصة قليلاً.

   ~3 دقيقة
8. 8

   أعد الدجاج إلى المقلاة لتغطيه بالصلصة. اعصر الليمونة الثانية فوق الدجاج والبطاطس قبل التقديم مباشرة.

   ~1 دقيقة