أعشاش المارينغ بالكرز الحامض والفستق

التعليمات

1. 1

   سخّن الفرن إلى 120 درجة مئوية (250 فهرنهايت). غطّ صينية خبز بورق زبدة.

2. 2

   في وعاء خلط نظيف وجاف، اخفق بياض البيض حتى تتكون قمم صلبة.

   ~5 دقيقة
3. 3

   أضف السكر الحبيبات تدريجياً، ملعقة كبيرة في كل مرة، مع الخفق المستمر حتى تتكون قمم صلبة ولامعة. ادمج نشا الذرة والخل الأبيض.

   ~10 دقيقة
4. 4

   اغرف المارينغ على شكل 6 أعشاش على صينية الخبز المُجهزة. اصنع تجويفاً في وسط كل منها.

   ~5 دقيقة
5. 5

   اخبز لمدة 60-75 دقيقة، أو حتى يصبح المارينغ مقرمشاً من الخارج وجافاً عند اللمس. أطفئ الفرن واترك المارينغ بالداخل ليبرد تماماً مع ترك الباب مفتوحاً قليلاً.

   ~75 دقيقة
6. 6

   بينما يبرد المارينغ، اخلط الكرز الحامض والسكر الحبيبات وعصير الليمون في قدر.

7. 7

   اطبخ على نار متوسطة، مع التحريك من حين لآخر، حتى تلين الكرز وتتكثف العصائر لتكوين كومبوت. سيستغرق هذا حوالي 10-15 دقيقة.

   ~15 دقيقة
8. 8

   اترك الكرز كومبوت ليبرد تماماً.

9. 9

   املأ أعشاش المارينغ المبردة بكومبوت الكرز الحامض ورشها بالفستق المفروم.

   ~2 دقيقة