جويجرات العسل والتكه الذهبية بالفلفل

التعليمات

1. 1

   سخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية (400 فهرنهايت). بطن صينية خبز بورق زبدة.

2. 2

   في قدر متوسط، اخلط الماء والزبدة والملح والفلفل الأسود. اتركه ليغلي على نار متوسطة.

   ~5 دقيقة
3. 3

   ارفع القدر عن النار وامزج الدقيق فورًا حتى تتكون عجينة ناعمة وتن فصل عن جوانب القدر.

   ~1 دقيقة
4. 4

   انقل العجينة إلى وعاء خلط. اتركها لتبرد لمدة 2-3 دقائق.

   ~3 دقيقة
5. 5

   أضف البيض بيضة تلو الأخرى، واخفق جيدًا بعد كل إضافة حتى تصبح العجينة ناعمة ولامعة. يجب أن تحتفظ العجينة بشكلها.

   ~5 دقيقة
6. 6

   أضف جبنة الجرويير المبشورة والعسل وفلفل الإسبلت وامزج حتى يتجانس.

   ~1 دقيقة
7. 7

   انقل العجينة إلى كيس حلواني مزود بقمعه بشكل نجمة. قم بتشكيل كرات بحجم 1.5 بوصة على صينية الخبز المعدة، مع ترك مسافة حوالي 2 بوصة بينها.

   ~5 دقيقة
8. 8

   اخبز لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون وطرية. لا تفتح باب الفرن خلال أول 15 دقيقة من الخبز.

   ~25 دقيقة
9. 9

   أخرجها من الفرن واثقب فورًا جانب كل جويجير بسكين للسماح للبخار بالخروج. هذا يمنعها من أن تصبح طرية جدًا.

   ~1 دقيقة
10. 10

    اتركها لتبرد قليلاً على رف شبكي قبل التقديم.