أسياخ الروبيان بليمون عشبي حار وحليب جوز الهند

التعليمات

1. 1

   في وعاء خلط، اخلط عشب الليمون المفروم ناعمًا، والزنجبيل المبشور، والثوم المفروم، والفلفل التايلاندي المفروم. هذا يشكل القاعدة العطرية للتتبيلة.

2. 2

   أضف حليب جوز الهند، وصلصة السمك، وعصير الليمون، والسكر البني إلى الوعاء. اخفق كل شيء معًا حتى يمتزج جيدًا لإنشاء التتبيلة.

   ~2 دقيقة
3. 3

   أضف الروبيان المقشر ومنزوع الخيط إلى التتبيلة. قلب بلطف للتأكد من تغطية كل قطعة روبيان. غطِ الوعاء وضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو حتى ساعة للحصول على نكهة أقوى.

   ~30 دقيقة
4. 4

   سخن الشواية على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. أثناء تسخين الشواية، ضع الروبيان المتبل على الأسياخ الخشبية المنقوعة، مع ترك مسافة صغيرة بين كل قطعة روبيان.

   ~10 دقيقة
5. 5

   اشوي أسياخ الروبيان لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح الروبيان ورديًا، وغير شفاف، ومطهوًا بالكامل. كن حذرًا من الإفراط في الطهي، لأن الروبيان يمكن أن يصبح قاسيًا.

   ~6 دقيقة
6. 6

   أخرج الأسياخ من الشواية. زينها بالكزبرة الطازجة المفرومة قبل التقديم فورًا.