أسياخ الروبيان الحارة بالليمون مع صلصة نوك تشام

التعليمات

1. 1

   قشر الروبيان ونظفه من الخيط، مع ترك الذيول إذا رغبت في ذلك للعرض. إذا كنت تستخدم أسياخ خشبية، انقعها في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل لمنع احتراقها.

   ~10 دقيقة
2. 2

   في وعاء خلط، اخلط الليمون المجروش المفروم والثوم والفلفل المفروم وصلصة السمك وعصير الليمون الحامض والسكر البني والزيت النباتي. اخفق حتى يذوب السكر.

   ~3 دقيقة
3. 3

   أضف الروبيان المحضر إلى التتبيلة وقلّب لتغطيته بالتساوي. اتركه لمدة 10-15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.

   ~15 دقيقة
4. 4

   ضع الروبيان المتبل على الأسياخ المنقوعة.

   ~5 دقيقة
5. 5

   سخّن الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية. اشوِ أسياخ الروبيان لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح الروبيان ورديًا وغير شفاف ويظهر عليه علامات شواء جميلة.

   ~6 دقيقة
6. 6

   أخرج الأسياخ من الشواية. زيّن بالكزبرة الطازجة المفرومة قبل التقديم.

   ~1 دقيقة