فلفل محشو بالعدس المتبل والسبانخ

التعليمات

1. 1

   سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية (375 فهرنهايت). اقطع قمة الفلفل الحلو وأزل البذور والأغشية. اسلق الفلفل في ماء مغلي لمدة 5 دقائق، ثم صفيه واتركه جانبًا.

   ~15 دقيقة
2. 2

   اشطف العدس الأحمر جيدًا. في قدر متوسطة، اخلط العدس مع كوبين من الماء. اتركه حتى يغلي، ثم خفض الحرارة واتركه على نار هادئة حتى ينضج، حوالي 15-20 دقيقة. صفي أي ماء زائد.

   ~25 دقيقة
3. 3

   أثناء طهي العدس، افرم البصل ناعمًا، وافرم الثوم، وابشر الزنجبيل. سخن ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في قدر كبير على نار متوسطة. أضف بذور الكمون واتركها تتفرقع.

   ~5 دقيقة
4. 4

   أضف البصل المفروم وقلبه حتى يلين ويصبح ذهبيًا قليلاً، حوالي 5-7 دقائق. أضف الثوم المفروم والزنجبيل المبشور واطهيه لمدة دقيقة أخرى حتى تفوح رائحته.

   ~8 دقيقة
5. 5

   أضف مسحوق الكزبرة، ومسحوق الكركم، والجارام ماسالا. اطهيه لمدة 30 ثانية، مع التحريك المستمر.

   ~1 دقيقة
6. 6

   أضف العدس المطبوخ والسبانخ الذابلة (إذا كنت تستخدم سبانخ طازجة، أضفها الآن واتركها تذبل). تبّل بالملح حسب الرغبة. اطهيه لمدة 5 دقائق أخرى، مع التحريك لدمج جميع النكهات.

   ~5 دقيقة
7. 7

   املأ الفلفل الحلو المسلوق بلطف بالخليط. ضع الفلفل المحشو في طبق خبز. قم بتغطيته بورق الألمنيوم واخبزه لمدة 20 دقيقة.

   ~20 دقيقة
8. 8

   أزل ورق الألمنيوم واخبزه لمدة 10-15 دقيقة أخرى، أو حتى يصبح الفلفل طريًا ومكرملًا قليلاً. زين بالكزبرة الطازجة قبل التقديم.

   ~25 دقيقة