بقلاوة فطور مخبوزة بالفستق المغموس بالعسل وكريمة ماء الورد

التعليمات

1. 1

   سخن الفرن مسبقًا إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ادهن طبق خبز بحجم 9 × 13 بوصة قليلاً وقم بتبطين القاع بورق زبدة.

2. 2

   فك لفائف عجينة الفيلو وغطها بمنشفة مطبخ رطبة لمنعها من الجفاف.

   ~5 دقيقة
3. 3

   في وعاء خلط، امزج الجوز المفروم والسكر الحبيبات والقرفة والقرنفل.

   ~3 دقيقة
4. 4

   ضع 4 طبقات من عجينة الفيلو في طبق الخبز المُجهز، وادهن كل طبقة بسخاء بالزبدة المذابة. رش حوالي ثلث خليط الجوز فوق الفيلو.

   ~10 دقيقة
5. 5

   كرر عملية الطبقات: 3 طبقات من الفيلو مدهونة بالزبدة، وثلث آخر من خليط الجوز، ثم 3 طبقات أخرى من الفيلو مدهونة بالزبدة، وكمية خليط الجوز المتبقية. أنهِ بـ 4 طبقات أخرى من الفيلو مدهونة بالزبدة.

   ~15 دقيقة
6. 6

   باستخدام سكين حاد، قم بتسجيل البقلاوة بعناية على شكل ماسات أو مربعات. هذا يساعد الشراب على التغلغل بالتساوي.

   ~5 دقيقة
7. 7

   اخبز لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يصبح السطح ذهبي اللون ومقرمشًا.

   ~30 دقيقة
8. 8

   أثناء خبز البقلاوة، حضّر الشراب. في قدر، امزج الماء والعسل وعصير الليمون. اتركه حتى يغلي، ثم خفف الحرارة واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

   ~10 دقيقة
9. 9

   بمجرد إخراج البقلاوة من الفرن، اسكب الشراب الساخن فورًا وبشكل متساوٍ فوق المعجنات المسجلة. اتركه حتى يتشرب لمدة 30 دقيقة على الأقل.

   ~30 دقيقة
10. 10

    في وعاء منفصل، اخفق الكريمة الثقيلة مع السكر البودرة وماء الورد حتى تتكون قمم ناعمة.

    ~5 دقيقة
11. 11

    للتقديم، زين كل قطعة بقلاوة بقطعة من كريمة ماء الورد ورش عليها الفستق المفروم.

    ~2 دقيقة