بقلاوة حارة أومامي بالفستق وشراب ماء الورد والفلفل الحار

التعليمات

1. 1

   سخن الفرن مسبقًا إلى 175 درجة مئوية (350 فهرنهايت). ادهن صينية خبز مقاس 9 × 13 بوصة بقليل من الزيت.

   ~5 دقيقة
2. 2

   في وعاء متوسط، اخلط الفستق المفروم، القرفة، الهال، رقائق الفلفل الحار، والملح. اخلط جيدًا.

   ~2 دقيقة
3. 3

   ذوب الزبدة في قدر صغير على نار هادئة.

   ~5 دقيقة
4. 4

   ضع ورقة واحدة من عجينة الفيلو على سطح نظيف وادهنها بسخاء بالزبدة المذابة. ضع ورقة أخرى فوقها وكرر العملية حتى تحصل على 8-10 طبقات. قم بتقطيع عجينة الفيلو المكدسة إلى 24 مربعًا متساويًا.

   ~10 دقيقة
5. 5

   ضع حوالي 1-2 ملعقة كبيرة من خليط الفستق على كل مربع من عجينة الفيلو. اطوِ حواف عجينة الفيلو فوق الحشو لإنشاء طرد صغير. ضع الأطراف المغلقة لأسفل في صينية الخبز المجهزة.

   ~15 دقيقة
6. 6

   ادهن الجزء العلوي من أكياس الفيلو بالزبدة المذابة المتبقية.

   ~3 دقيقة
7. 7

   اخبز لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا ومقرمشة.

   ~30 دقيقة
8. 8

   أثناء خبز البقلاوة، قم بتحضير الشراب: في قدر متوسط، اخلط السكر والماء والعسل. اتركه يغلي على نار متوسطة، ثم خفف النار واتركه يغلي لمدة 5 دقائق.

   ~10 دقيقة
9. 9

   ارفع الشراب عن النار وأضف إليه ماء الورد وصلصة الصويا. قلّب.

   ~1 دقيقة
10. 10

    فور إخراج البقلاوة من الفرن، اسكب الشراب الدافئ بالتساوي فوق القطع الساخنة. اتركه لينقع لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم.

    ~30 دقيقة