غوجير بالعسل والزعتر

التعليمات

1. 1

   سخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت) وقم بتبطين صينية خبز بورق الزبدة.

2. 2

   في قدر متوسطة، اخلط الماء والزبدة والملح. اترك المزيج ليغلي بقوة على نار متوسطة.

   ~5 دقيقة
3. 3

   ارفع القدر عن النار وأضف الدقيق فورًا دفعة واحدة. حرك بقوة بملعقة خشبية حتى تتشكل العجينة على هيئة كرة وتنفصل عن جوانب القدر.

   ~1 دقيقة
4. 4

   أعد القدر إلى نار هادئة واطبخ، مع التحريك المستمر، لمدة 1-2 دقيقة لتجفيف العجينة.

   ~2 دقيقة
5. 5

   انقل العجينة إلى وعاء خلط. اتركها تبرد قليلاً لمدة 5 دقائق تقريبًا.

   ~5 دقيقة
6. 6

   أضف البيض بيضة تلو الأخرى، واخفق جيدًا بعد كل إضافة حتى يمتزج تمامًا وتصبح العجينة ناعمة ولامعة. امزج العسل وأوراق الزعتر وجبنة الجرويير حتى تتجانس فقط.

   ~5 دقيقة
7. 7

   اسقط كميات بحجم الملعقة من العجين على صينية الخبز المُجهزة، بقطر حوالي 1.5 بوصة (3.8 سم)، مع ترك مسافة بين كل قطعة.

   ~3 دقيقة
8. 8

   اخبز لمدة 15 دقيقة، ثم خفف درجة حرارة الفرن إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) واخبز لمدة 15-20 دقيقة أخرى، أو حتى تنتفخ الغوجير وتصبح ذهبية اللون وبنية اللون ومتماسكة.

   ~35 دقيقة
9. 9

   قدمها دافئة.