بسكويت الكراميل المملح والبارميزان

التعليمات

1. 1

   سخن الفرن مسبقًا إلى 175 درجة مئوية. بطن صينية خبز بورق زبدة.

2. 2

   في وعاء كبير، اخفق الدقيق والسكر الحبيبات والبيكنج بودر والملح معًا.

   ~2 دقيقة
3. 3

   أضف جبن البارميزان المبشور إلى المكونات الجافة واخلط جيدًا.

   ~1 دقيقة
4. 4

   في وعاء متوسط منفصل، اخفق البيض وخلاصة الفانيليا والزبدة المذابة معًا.

   ~2 دقيقة
5. 5

   اسكب المكونات السائلة فوق المكونات الجافة واخلط حتى تتجانس. ستكون العجينة لزجة.

   ~3 دقيقة
6. 6

   انقل العجينة إلى صينية الخبز المجهزة وشكلها على هيئة أسطوانة بطول 10-12 بوصة وعرض 3 بوصات، بسماكة حوالي 0.75 بوصة. استخدم ملعقة مسطحة أو أيدي مرشوشة بالدقيق قليلاً للمساعدة في التشكيل.

   ~5 دقيقة
7. 7

   اخبز لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يصبح الأسطوانة ذهبي اللون ومتماسكة عند اللمس.

   ~30 دقيقة
8. 8

   أخرج الأسطوانة من الفرن واتركها لتبرد في صينية الخبز لمدة 10 دقائق تقريبًا. خفض درجة حرارة الفرن إلى 160 درجة مئوية.

   ~10 دقيقة
9. 9

   انقل الأسطوانة المبردة قليلاً بعناية إلى لوح تقطيع. باستخدام سكين حاد، اقطع الأسطوانة إلى بسكويت بسماكة 0.5 بوصة. قد تحتاج إلى إعادة تشكيلها بلطف إذا كانت قد انتشرت.

   ~7 دقيقة
10. 10

    ضع البسكويت المقطعة مرة أخرى على صينية الخبز، مع وضع الجانب المقطوع للأسفل. رش صلصة الكراميل فوق البسكويت ورشها بالملح البحري الخشن.

    ~4 دقيقة
11. 11

    اخبز لمدة 15-20 دقيقة إضافية، مع قلبها في منتصف المدة، حتى يصبح البسكويت ذهبي اللون ومقرمشًا من الجانبين.

    ~20 دقيقة
12. 12

    أخرجها من الفرن واتركها لتبرد تمامًا على رف سلكي.

    ~15 دقيقة