بسكويت أمامي بالشوكولاتة الحارة
هذه ليست بسكويت اللوز العادية. مغمورة بنكهة الفلفل الحار الخفيفة وقاعدة الأومامي العميقة من صلصة الصويا، تقدم هذه البسكويت المخبوزة مرتين تجربة نكهة فريدة.

وقت التحضير
90 دقيقة
الصعوبة
سهل
الحصص
20
السعرات
150 kcal
التعليمات
- 1
سخن الفرن مسبقًا إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). بطن صينية خبز بورق زبدة.
- 2
في وعاء كبير، اخفق الدقيق والسكر ومسحوق الكاكاو ومسحوق الخبز والملح ورقائق الفلفل الحار معًا.
~2 دقيقة - 3
في وعاء صغير منفصل، اخفق البيض وصلصة الصويا وخلاصة الفانيليا معًا.
~1 دقيقة - 4
اسكب المكونات السائلة فوق المكونات الجافة واخلط حتى تتجانس فقط. أضف رقائق الشوكولاتة.
~3 دقيقة - 5
قسم العجين إلى نصفين وشكل كل نصف إلى قالب طويل، بطول 10 بوصات وعرض 2 بوصة تقريبًا، على صينية الخبز المجهزة.
~5 دقيقة - 6
اخبز لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى تتماسك القوالب عند اللمس.
~30 دقيقة - 7
أخرجها من الفرن واتركها لتبرد في صينية الخبز لمدة 10 دقائق.
~10 دقيقة - 8
قلل درجة حرارة الفرن إلى 150 درجة مئوية (300 درجة فهرنهايت). انقل القوالب بحذر إلى لوح تقطيع وقطعها بسماكة حوالي 1/2 بوصة، بشكل مائل.
~10 دقيقة - 9
ضع بسكويت اللوز المقطعة مرة أخرى على صينية الخبز، مع وضع الجانب المقطوع لأسفل. اخبز لمدة 15-20 دقيقة أخرى لكل جانب، أو حتى تصبح مقرمشة وجافة.
~40 دقيقة - 10
أخرجها من الفرن واتركها لتبرد تمامًا على رف سلكي.
نصائح
- لزيادة تعزيز الأومامي، فكر في إضافة رشة من مسحوق الفطر إلى المكونات الجافة.
- قم بتخزين بسكويت اللوز المبردة في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوعين.