بان كوتا الشوكولاتة المرة والقهوة

التعليمات

1. 1

   في وعاء صغير، انثر مسحوق الجيلاتين فوق الماء البارد واتركه ينتفخ لمدة 5 دقائق.

   ~5 دقيقة
2. 2

   في قدر متوسط، اخلط الكريمة الثقيلة والسكر الحبيبات ومسحوق الكاكاو غير المحلى ومسحوق الإسبريسو الفوري.

3. 3

   سخن الخليط على نار متوسطة، مع الخفق المستمر، حتى يبدأ بالغليان الخفيف. لا تدعه يغلي.

   ~8 دقيقة
4. 4

   ارفع القدر عن النار وحرك الجيلاتين المنتفخ حتى يذوب تمامًا.

   ~2 دقيقة
5. 5

   حرك خلاصة الفانيليا.

6. 6

   اسكب الخليط عبر مصفاة شبكية دقيقة في وعاء نظيف لإزالة أي كتل.

   ~1 دقيقة
7. 7

   قسم الخليط بالتساوي على أربع قوالب صغيرة.

   ~1 دقيقة
8. 8

   غطِ القوالب بغلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل، أو حتى تتماسك.

   ~180 دقيقة