حلوى البطيخ المر بالسكر البني

التعليمات

1. 1

   اغسل البطيخ المر وقطعه إلى نصفين طوليًا. أخرج البذور واللب.

   ~5 دقيقة
2. 2

   قطع أنصاف البطيخ المر إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر.

   ~5 دقيقة
3. 3

   في قدر كبير، سخّن السمن على نار متوسطة. أضف البطيخ المر المقطع وقلّبه لمدة 5-7 دقائق حتى يلين قليلاً.

   ~7 دقيقة
4. 4

   أضف السكر البني والماء إلى القدر. قلّب جيدًا حتى يذوب السكر البني ويتكون شراب.

   ~3 دقيقة
5. 5

   اتركه على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر، حتى تصبح قطع البطيخ المر طرية ومغطاة بالشراب. يجب أن يثخن الشراب قليلاً.

   ~15 دقيقة
6. 6

   أضف مسحوق الهيل. ارفع القدر عن النار.

   ~1 دقيقة
7. 7

   دعه يبرد قليلاً وقدمه دافئًا في أطباق صغيرة.