مكعبات التوفو المقرمشة بصلصة الميسو مع فتات السمسم
مكعبات التوفو الطرية مغلفة بصلصة ميسو مالحة ومقلية لتصبح مقرمشة بشكل لذيذ. تعلوها فتات مقرمشة من بذور السمسم والبقسماط (بانكو)، تقدم هذه المكعبات نكهة أومامي مرضية مثالية لأي مناسبة كوجبة خفيفة.
وقت التحضير
30 دقيقة
الصعوبة
متوسط
الحصص
4
السعرات
250 kcal
التعليمات
- 1
اضغط على التوفو لإزالة الماء الزائد. قطع التوفو إلى مكعبات بحجم 2.5 سم (1 بوصة).
~5 دقيقة - 2
في وعاء كبير، اخلط مكعبات التوفو مع نشا الذرة حتى تتغطى بالتساوي.
~2 دقيقة - 3
في وعاء صغير، اخفق معجون الميسو وصلصة الصويا والميرين وزيت السمسم وخل الأرز معًا لعمل الصلصة.
~3 دقيقة - 4
في وعاء صغير آخر، اخلط بقسماط البانكو وبذور السمسم.
~1 دقيقة - 5
سخن الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.
~2 دقيقة - 6
أضف التوفو المغطى بنشا الذرة إلى المقلاة الساخنة في طبقة واحدة، مع التأكد من عدم تكديسها. اقلي لمدة 3-4 دقائق لكل جانب، حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.
~10 دقيقة - 7
أخرج التوفو من المقلاة وأعده إلى الوعاء الكبير. صب صلصة الميسو فوق التوفو المقرمش واخلطه بلطف لتغطيته.
~2 دقيقة - 8
رش فتات بذور السمسم والبانكو فوق التوفو المغطى بالصلصة واخلط مرة أخرى لتلتصق.
~1 دقيقة - 9
قدم فورًا.
نصائح
- للحصول على توفو مقرمش إضافي، تأكد من إخراج أكبر قدر ممكن من الماء قبل تغطيته بنشا الذرة. يمكنك أيضًا تحقيق نتائج أكثر قرمشة عن طريق قلي التوفو في المقلاة الهوائية بعد تغطيته بنشا الذرة.
- هذه المكعبات من التوفو يفضل تناولها طازجة. إذا كان لديك بقايا طعام، قم بتخزينها في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة وأعد تسخينها في محمصة خبز أو مقلاة هوائية لاستعادة قرمشتها.
مجموعات مميزة
وصفات شائعة
كرات لحم الخنزير بالعسل والليتشي الحار
تتميز هذه الكرات الرائعة من لحم الخنزير بقطع لحم الخنزير الطرية التي تذوب في الفم، مغطاة بصلصة الليتشي الحلوة والحارة. توفر الكرات المطهوة على البخار لمسة مثالية للحشو الغني، مما يجعلها تجربة فطور لا تُنسى.
حلاللقيمات ليشي حارة بالليمون
تقدم هذه اللقيمات المبهجة نكهة آسيوية مستوحاة مع لمسة حلوة، حامضة، وحارة. يُمزج الليشي العصيري مع مزيج منعش من الليمون والفلفل الحار، ثم يُغلف بورق الزلابية الرقيق للحصول على وجبة خفيفة مثالية حلوة ومالحة.
حلالضلوع الدجاج بالليتشي والفلفل الحار
ضلوع دجاج طرية مطبوخة ببطء إلى حد الكمال ثم مغطاة بصلصة نابضة بالحياة حلوة وحارة مصنوعة من الليتشي الطازج والفلفل الحار. يقدم هذا الطبق مزيجًا رائعًا من القوام والنكهات، مما يجعله غداءً لا يُنسى.
حلاللفائف الربيع بالبط والزنجبيل والليتشي
لفائف ربيعية مقرمشة وذهبية مليئة بالبط الطري وصلصة الليتشي والزنجبيل الحلوة والمنعشة. تقدم هذه المقبلات توازناً رائعاً بين النكهات والقوام، وهي مثالية لأي تجمع.