لقيمات سوفليه البصل المكرمل والجريير

التعليمات

1. 1

   قطع البصل الأصفر إلى شرائح رفيعة. في قدر على نار متوسطة إلى هادئة، ذوب الزبدة وزيت الزيتون. أضف البصل المقطع واطهيه، مع التحريك من حين لآخر، حتى يصبح مكرملًا بعمق وطريًا جدًا. قد تستغرق هذه العملية 30-45 دقيقة.

   ~45 دقيقة
2. 2

   أثناء تكرمل البصل، ابشر جبنة الجرويير. سخّن الفرن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية (375 فهرنهايت). ادهن صينية كب كيك ذات 12 كوب بالزبدة قليلاً باستخدام فرشاة معجنات.

   ~5 دقيقة
3. 3

   في وعاء خلط، اخفق البيض والحليب والدقيق والملح والفلفل وجوزة الطيب حتى يصبح المزيج ناعمًا.

   ~3 دقيقة
4. 4

   بمجرد أن يتكرمل البصل، ارفعه عن النار واتركه ليبرد قليلاً. اخلط جبنة الجرويير المبشورة مع البصل المكرمل البارد.

   ~2 دقيقة
5. 5

   اخلط خليط البصل والجبنة برفق مع خليط البيض والحليب. لا تفرط في الخلط.

   ~1 دقيقة
6. 6

   قسّم الخليط بالتساوي بين أكواب الكب كيك المُجهزة، املأ كل كوب بحوالي الثلثين.

   ~3 دقيقة
7. 7

   اخبز لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينتفخ ويصبح لونه بنيًا ذهبيًا. يجب أن تشعر لقيمات السوفليه بأنها متماسكة عند اللمس.

   ~25 دقيقة
8. 8

   اترك لقيمات السوفليه لتبرد في صينية الكب كيك لمدة 5 دقائق قبل إخراجها بحذر باستخدام ملعقة مسطحة صغيرة أو سكين زبدة.

   ~5 دقيقة